第3章 自顾自，再文雅的吃相也失礼
朋友聚会、公司聚餐，又或者正式的应酬饭局，都需要注意一定的餐桌礼仪。很多时候，如果我们忽视了一些礼仪上的细节，很可能会给他人留下不好的印象。
有一次，部门为了欢迎新领导就职，安排了一场表示欢迎的饭局。席间，杨学兵一个劲儿地埋头“苦”吃，既不与新来的领导说话，也不跟其他的同事交流互动。
见他这个样子，坐在他身旁的好友刘定方立刻用手肘顶他，低声说道：“你小子，怎么只顾着一个人吃，也不跟新来的领导敬酒？太失礼了，同事们都在看你呢。”
杨学兵很吃惊，抬头一看，果然发现其他同事频频朝他这边瞥，那位新来的领导也有意无意地看向他。杨学兵立刻反应过来，自己只顾着吃，没有跟其他人交流，已经影响到大家的兴致了。于是连忙放缓了夹菜的动作，开始跟其他人聊起一些新闻
八卦。
很快，气氛得到改善，大家你来我往，酒杯碰个不停。
在比较正式的饭局上，如果一个人自顾自吃，哪怕吃相再文雅也是一种失礼。在这种场合下，餐桌其实已经成为一个小型的社交场合，吃饭也不再是一个人的事，如果只顾自己海吃海喝，而将其他人晾在一边，那么别人就会觉得你瞧不起人，妄自尊大。
试想一下，当别人都在讨论精致的菜肴、互相赞美、感谢东道主慷慨的时候，你却在埋头“苦”吃，对别人的反应不闻不问，别人会怎么想？会觉得你自私自利，不懂得关照他人；会觉得你性格孤僻，情商低，不懂得怎么融入集体。
更重要的是，自顾自吃还会降低我们自身的格调，削弱我们在他人眼中的形象。别人会觉得，这样一个自顾自吃的人，要么经济条件不太好，连自己的温饱都不能解决，要么就是目光
短浅，不懂得把握机会，能力水平不够。无论是哪一种人，都会让对方降低对我们的评价，从而将我们定义为前途暗淡、没什么发展潜力、不值得深入交往的人。
饭局应酬，本是为了拉近彼此的距离，进一步加深彼此的关系，如果反让对方通过一次饭局而将我们视为不值得交往的人，那就太可惜了。
事实上，餐桌礼仪，自古有之，而随着时代的发展，它也在不断调整。当下，我们生活中的餐桌礼仪也有了更加契合时代的变化。除了不能自顾自吃之外，还有其他很多需要我们注意的细节。那么，具体来说，在聚餐的时候，我们应该注意哪些方面呢？
第一，不埋头吃饭，动作要轻柔。
吃饭的时候，我们最好把碗端起来，但是胳膊不要撑得太开，以免挤到边上的人。夹菜或盛汤的时候应该把碗凑上去接住，不能让菜汁或汤水
洒得到处都是。动作不要太大，当心溅到旁边的人。
第二，夹菜要一击即中，不要在盘子里左右穿梭。
有的人喜欢在夹菜的时候，用筷子在菜里面翻来挑去，或者夹到一半，发现是自己不爱吃的，又重新放回到盘子里。这是极为失礼的表现。
夹菜就像下棋，最忌讳“悔棋”，谁又愿意吃别人夹过的菜呢？因此，我们一定要一击即中，夹中哪个就是哪个，如果担心夹到自己不喜欢吃的，那就别太仓促，先搜寻猎物，瞅准了再出手。另外，不要站起来夹菜，那样显得太粗俗。
第三，不要霸占自己喜欢的菜。
有的人嘴馋，看到自己喜欢吃的菜，就把盘子端到自己面前，以方便索取。这也是一种流氓的表现，要知道，别人也可能喜欢吃这道菜，你霸占着不放，别人就吃不到了。所以吃饭的时候，我们最好不要这样做，否则，
别人会给你贴上“自私”的标签。
第四，不要含着一大口菜跟人说话。
诚然，自顾自吃是失礼的行为，但如果你一边往嘴里狂塞食物，一边跟人说话，这也是失礼的表现，容易将嘴里的东西喷出来，俗称“喷饭”。试想一下，你一边滔滔不绝，一边像机关枪一样从嘴里喷出各种残渣，别人还有胃口吃你“加料”的饭菜吗？
当然，餐桌礼仪自成文化，远不止这几点，还包括其他很多方面，比如不能冒犯别人的饮食习俗，不能铺张浪费等。总之，餐桌是一个小型的社交场，吃好一顿饭，也许就能为我们带来新的机会、新的朋友，反之，“吃”得不好，就有可能自损形象。
有人说，最能体现一个人教养和素质的地方，其实就是在餐桌上。一个情商高的人，懂得避开那些餐桌上的禁忌，并利用餐桌礼仪，为自己塑造一个良好的形象。