记三养

    【原文】

    东坡居士①自今日以往②，不过一爵一肉③。有尊客，盛馔④则三之⑤，可损不可增。有召我者，预以此先之⑥，主人不从而过是⑦者，乃止⑧。一曰安分以养福，二曰宽胃以养气，三曰省费以养

    财。元符三年八月。

    【注释】

    ①东坡居士：苏轼的自号。

    ②以往：开始。

    ③一爵一肉：一杯酒，一个荤菜。爵：古代的一种酒器，这里指酒水。肉：荤菜。

    ④盛馔：丰盛的食物。

    ⑤则三之：就变

    成原来的三倍。

    ⑥预以此先之：提前把自己只喝三杯酒吃三份菜的习惯告知主人。

    ⑦过是：超过这个原则。

    ⑧乃止：就不参加筵席。乃：连词，于是、就。

    【译文】

    东坡居士我从今天开始，每餐饭

    只喝一杯酒，只吃一个带肉的菜。有尊贵的客人来，为他准备丰盛的饭食，那么就增加三倍，可以少，绝不能多。有邀请我去做客的人，应该先了解这一点。主人说是不听从我的要求，一定要准备过多的饭菜

    的话，我就停止吃饭，绝不能多吃。所谓三养，第一是说安分守己，可以养自己的福分；第二是说让胃里总有宽裕，可以养气；第三是说可以省下吃饭的费用，可以增加自己的财富。元符三年（1100）八月书。