亲力亲为的故事调查
我们要想获得好故事，要想让自己的故事得到更好的传播，就要自己走出去，为故事寻找素材，这样才会讲出更多更好的故事。
海底捞是中国着名的火锅连锁店。发展到目前，它已经有100余家连锁店，2万多名员工，每年接待超过3000万人次的顾客。2012年下半年，海底捞将市场拓展到了新加坡，其所具备的口碑效应也让它的生意在新加坡获得一如既往的火爆，受到了新加坡人民的广泛关注。
海底捞取得的巨大成功，和它的服务是有着巨大联系的。这优质的服务背后却是一系列感人至深的温馨故事。
“地球人已经无法阻止海底捞了！”这原本只是一句网络流行语，但是，海底捞却用自身的行动显示出这句话的力量。
每个在海底捞吃过第一顿饭的人，都想再来吃第二回。海底捞不就是一家普通的火锅店吗？它究竟具有什么样的魅力，让人们如此留恋呢？究其根本，就是它优质的服务，每一个到这里用餐的人，都会被它的服务深深打动。
海底捞的创始人张勇并不是一个美食专家，但他却用他的行为颠覆了人们对于餐饮业的看法，创造出一个饮食业的传奇。张勇是一个会讲故事的人，他讲故事的方式就是亲力亲为。
张勇没有出生在一个饮食世家，也不是大餐饮企业的高管，在做海底捞之前，他只是一名普普通通的拖拉机电焊工。
1994年，张勇下岗，为了谋求生计，他就在马路
边支起了四张桌子，做起了火锅生意。因为之前没有经验，他只能是现学现卖，因此做出来的火锅口味也并不是那么出色。既然没有过硬的技术，那就只能在服务上做文章了。加快上菜的速度，尽量满足客户的各种要求，对客户总是保持谦卑的态度，对客户保持微笑的服务。张勇感叹道：“因为你什么都不懂，如果连最基本的谦虚和对客人的友好都没有的话，你还能有什么生意啊！”
虽然张勇在服务上下了很多功夫，但是海底捞的生意仍然非常冷清。张勇并没有因此而放弃，仍然对火锅事业保持着极大的热情。
有一天，张勇的店里来了一桌客人。这桌客人在吃完饭之后，告诉张勇，他们的火锅味道很好，下次聚餐还会来这里，这让张勇兴奋了好久。可是等他品尝了自己的火锅之后，发现里面的中药放得太多了，味道很苦。这样的味道，客人们应该有意见才对啊，怎么还会得到如此赞许呢？张勇经过一番思索之后，恍然大悟，原来这桌客人是被自己的服务所感动，自己的服务弥补了味道上的缺失。
在经历这件事之后，张勇得出了一个结论：火锅店，服务和产品相比，服务更重要。于是，在之后的时间里，张勇又进一步提升了自己的服务质量，他帮客人拎包、夹菜，满足客人的一切需求。此后，张勇又创造出海底捞的招牌服务动作：右手抚心，腰微弯，面带自然笑容，左手自然前伸做“请”状。直到
今天，这**作仍然在海底捞的各个店中都可以见到。
凭借着优质的服务，海底捞的名声渐渐地大了起来，也逐渐在简阳站稳了脚跟，打开了局面。1999年，海底捞进驻西安，这也标志着海底捞走出简阳，走向全国。就在张勇鼓足干劲，准备成就一番大事业的时候，意想不到的事情发生了。
就在海底捞进入西安几个月时间之后，张勇派去西安的得力助手杨小丽提出辞职，她辞职的理由是，西安的合作加盟店主锱铢必较，海底捞所有的传统都被他所废除，结果导致海底捞连月亏损，马上就要赔个精光了。这对张勇来说，是一个非常不好的消息，对于他辛辛苦苦建立起来的名声是一个不小的打击，张勇当即决定撤掉所有的加盟商。
在撤掉加盟商之后，西安的店铺由杨小丽全权负责。接手之后的杨小丽不忘海底捞的理念，始终将服务放在第一位。杨小丽开始在西安大展拳脚，对客人拿出了超乎寻常的耐心和热情。而这样的服务也让海底捞迅速在西安站稳了脚跟。
海底捞的故事让人们很感动，引起了人们的关注和感动。2003年，全国上下陷入了非典的恐慌之中，人们都躲在家里不敢出门，很多餐饮企业都因此遭受了巨大的打击，很多商家因此纷纷倒闭，餐饮业显得异常冷清。就在这时，海底捞推出了上门服务的火锅，使其一下子声名大振。在这个特殊时期，当别的饭店都冷冷清清的时候，海底
捞的订餐电话却异常火爆。为了送餐方便，海底捞将传统的煤气罐更换为轻便的电磁炉，在客户用餐完毕的第二天取回。
2004年，海底捞进军北京市场。当时的北京，火锅店云集，不仅有四川同乡的小天鹅、德庄、秦妈，还有阳坊涮肉、东来顺等知名火锅品牌，可谓“僧多肉少”。如何在激烈的竞争中分到一杯羹呢？海底捞进行了一系列的改革。
从此，海底捞被人们贴上了“肉麻式服务”“变态服务”等标签。在海底捞，人们可以享受到作为“上帝”的优越感，但凡去过海底捞的人，都会对其优质的服务留下深刻的印象，有时候甚至会觉得“不好意思”。但是，这样的服务也让有的人受宠若惊，让他们非常不自在。但不可否认的是，海底捞接近“变态”的服务，征服了很多消费者的心。
随着海底捞火爆程度的不断增加，海底捞的店外排起了长长的队伍，如果不提前预约的话，就要等上一个多小时的时间。等餐对于饥肠辘辘的人来说，是一种痛苦的煎熬。但是，在海底捞等餐却变成了一种享受。
在海底捞，等待就餐的人可以享受免费的水果、饮料以及零食。如果人多的话，服务员还会主动送上扑克牌、跳棋之类的游戏工具，让人们通过游戏打发掉无聊的时间。除此之外，你还可以自己动手折叠千纸鹤，折满30只就可换取一盘免费的火锅配菜，或者来一次免费的美甲，抑或来一次免费的擦鞋
。
海底捞有一个广为流传的故事：一位客户在结完账之后，随口说了一句：“怎么没有冰淇淋呀？”几分钟之后，服务员就气喘吁吁地递上了一个冰淇淋，并且非常抱歉地说：“我们店里不提供冰淇淋，这是我去对面超市买来的。”这样的细节故事还有很多，比如打了一个喷嚏，服务员就会为其提供一碗热气腾腾的姜汤。这样温暖贴心的细节感动了很多客户，而这样的小细节在海底捞是随处可见的，这也是很多人都愿意来海底捞的原因。
海底捞这种优质的服务也将品牌延续到了海外，它在美国和新加坡纷纷设立了分店，自此海底捞开始正式进军海外市场。海底捞凭借“超级服务”不仅赢得了中国火锅的市场，更是将影响扩大到了海外，创造了饮食文化的传奇。
那么海底捞这种优质的服务是如何做到的呢？张勇的回答非常简单：“人心都是肉长的，你对人家好，人家也就对你好。只要想办法让员工把公司当成自己的家，员工就会把心放在顾客身上。”这就是海底捞优质服务的秘密。让员工用心工作，这是全世界每一个老板都渴望得到的，但是能够做到这样却是非常少的。而张勇能够做到，是因为他之前就是一名普通的员工，他了解员工的心思，知道该如何去对待他们。正是在创业时的亲力亲为，让张勇意识到了服务的重要性，也因此，才有了海底捞一系列感人的故事，让海底捞取得了巨大的成功。