要想子宫老得慢，一定要补铁

    子宫，中医典籍中又称其为女性血府，血液不充足的子宫不但功能不强，而且衰老也会加快。而女性的月经、生育，甚至是意外流产都会造成子宫血液大量流失。因此，补血对于女性来说势在必行。所以，身体所需的造血原料铁元素就成了每个女性都不可缺少的营养成分。可以这样说，想要子宫功能强、老得慢，铁元素一定不能少。

    我们可以大致了解一下女性对于铁元素需求的原因：当女性在青春期迎来月经初潮的时候，人体机能对铁的需求大幅度增加，否则就会发生缺铁性贫血。20多岁，到了女性生育黄金期，这时因为孕育，体内铁元素大量耗损，若补充

    不及时，就极有可能造成孕妇贫血。而到了三四十岁，身体自身的造血功能开始减退，脾胃功能也不再强劲，铁的流失就成了必然结果。所以，任何阶段都不能忘记补铁，否则子宫就会因血液不充分而变得岌岌可危。因此，补铁是女性对自己身体的关照，更是对子宫的呵护。

    其实，铁元素不仅对子宫至关重要，而且对女性很多生理过程也有着极为重要的作用，比如月经不正常、闭经、心慌、恶心、眩晕等都与缺铁有着直接的关系。而医学调查也发现，在13～45岁的女性人群中，有60%的人患有面色苍白、四肢无力、爱发脾气、失眠等症，其原因就是体内

    铁元素缺乏，造成了红细胞、血红蛋白浓度的不足。所以，补铁是女性自我保养的一种必需手段。

    对于铁元素的补充，食物是最好的，富含铁元素的食物很常见，比如猪瘦肉、牛肉、动物肝脏、豆类、蛋黄、木耳、芝麻、红枣、茄子、樱桃、葡萄等。

    只要用心，就会发现补铁其实很简单，稍加留意就能让铁元素补得足足的。下面为大家介绍这道“韭菜猪肝汤”，味道好，铁元素含量又极高，适合女性经常食用。

    【食方名】●韭菜猪肝汤

    食材

    猪肝50克，韭菜60克，酸菜20克，姜、料酒、盐、油、味精各适量。

    做法

    1.将猪肝切成厚片，然后放

    进开水中加适量料酒进行焯烫，迅速捞出沥水备用；韭菜、酸菜分别洗净，然后酸菜切成碎末，韭菜切成2厘米左右的小段；姜也切成细丝备用。

    2.在锅内加少许油，烧热，将姜丝放入爆香，接着放进猪肝，倒适量清水，大火烧开，放进酸菜末之后小火煮5分钟，然后取韭菜段放进去，煮开之后，用盐、味精调味即可。

    啰唆几句

    猪肝和韭菜平时可以炒着吃，做汤的话，可以将清水换成高汤，这样不仅味道鲜美，营养也更丰富。

    如果不喜欢韭菜的味道，可以将韭菜切成碎末，然后把酸菜切成细丝，这样口感上就会酸爽夺人，而韭菜不仅保留了营养也相对

    失去了浓郁的气息。

    用高汤来做汤水的时候，不建议炝炒猪肝，可以先用料酒腌渍一下，直接放进烧开的高汤中，这样猪肝会更嫩一些。

    【食方名】●胡萝卜牛腩

    食材

    牛肉100克，胡萝卜50克，南瓜50克，高汤适量。

    做法

    1. 胡萝卜洗净，切块；南瓜洗净，去皮，切块待用。

    2. 将牛肉洗净，切块，焯水。

    3. 倒入高汤，加入牛肉，牛肉烧至八分熟时，下胡萝卜块和南瓜块，调味，至南瓜和胡萝卜酥烂即可。

    啰唆几句

    牛肉含铁丰富，是孕妇补铁的良好选择。

    南瓜煮得烂一些，化开后包裹在牛肉的表面，可让牛肉的口感更好。