专注是成长的良药

    01

    前几年,朋友路子开了家餐馆,主打菜是卤水猪蹄。店面不大,生意却火爆得很,每天人来人往,座无虚席,尤其是到了周末和节假日,一定要提前预约才可以。

    路子家的卤水猪蹄之所以广受欢迎,那是因为每一只猪蹄都是路子亲自挑选的,要挑选上等前蹄,一要看成色,二要闻味道,三要保证肉质透明有弹性。挑选完材料后,将焯水过的猪蹄装入特制的炖锅中,倒上大半锅水,依次加入料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、草果等作料大火烧开再转小火慢炖,最后出锅的汤汁浓稠晶亮,令人垂涎欲滴。

    整个流程都是路子亲自把关,一折腾就是半天的时间,但是为了保证主打菜的质量,路子宁愿多花些时间。事实也证明他的坚持是对的,餐馆生意很火爆。

    当然,对开饭馆的人来说,做菜首先是生意,所以那些好吃的菜,一旦上了榜,地位也尊贵起来,立马成了摇钱树。然而一道菜显然不能满足老板的需求,所以,原本简洁的菜单必然会变得名目繁多。

    路子也不例外,他在主打菜“卤水猪蹄”的旁边又悄悄加上了“白斩鸡”“奶汤鲫鱼”等其他菜名。后来又拼命扩张,在黄金地段开了“上档次”的大门面,菜品是越来越多,店面也是越来越大,可是生意却越来越惨淡。半年后败下阵来,灰头土脸回到原先的小店。

    那天,路子叫我们几个朋友去他的小店吃饭,还亲自下厨做了他最拿手的卤水猪蹄。

    路子吃了两口那劲道十足的猪蹄,突然停下,感慨起来:“你说我当时店面那么小,只懂得做猪蹄,生意还挺好的,后来我想扩展一下吧,请了新的厨师,添了好多新菜,还开了分店,怎么就不行了呢?”

    我说:“路子,你今天做的这道猪蹄特别

    好吃,你是怎么做的啊?”

    路子一听又来了精神,比画着开始说做猪蹄的流程:“我先去市场上挑上等的猪蹄,要保证肉质新鲜,有弹性,然后再……”

    等路子兴奋地讲完,我说:“你看,这就是你当初生意火爆的原因。”

    路子迷茫地看着我,表示不解。

    我继续说:“一个馆子好吃的菜肴就那几道,厨师用心之外,唯手熟尔。顾客千里迢迢跑去一家饭馆,只为一道主菜就可以了。当时你专注做猪蹄,虽然单一,但是好吃有特点,大家就奔着你的猪蹄去。后来,你请了新的厨师,扩大了店面,虽然看上去光鲜亮丽的,可是菜多了,用心的程度也就差了,你的主打菜很多,可没有一样让人印象深刻,吃了再来,就连你的猪蹄都稀松平常了。”

    我拿起盘中的猪蹄,给他打了个比方:“你就是个卖猪蹄的,新店连猪蹄都没心思做,怎么好得了?就像全聚德就是卖烤鸭的,人家只做烤鸭,专心做烤鸭,生意当然好,你要让它兼顾做烤鱼,那必定会衰败。孙悟空耍的是***,你如果让他又耍九齿钉耙又舞降妖宝杖,非但不能更厉害,反而会威力大减。其实,一个人能始终专注一件事才是最厉害的。”

    路子恍然大悟,决心从头开始,专心做猪蹄,将自己家的猪蹄做出特色。现在,他的生意比以前还火爆,可是他再也不想着盲目扩展菜谱了,只是专心研究自己的独家秘方。

    路子的经历很像我家那边当时开的一个叫“蜂蜜小面包”的店铺。

    当时,蜂蜜小面包刚刚在我家那边流行起来。它那外酥里软,松脆可口的味道吸引了大批顾客前来购买,门前更是大排长龙,有时要排一个多小时的队才能买到,而且一人只限购三斤。不少顾客为能买到蜂蜜小面包而

    觉得无限荣耀。老板更是赚了个盆丰钵满。

    后来,不知怎么的,他家的顾客越来越少,最后门可罗雀,竟然悄悄关门大吉。

    我后来才了解到,原来自从生意好了以后,这对夫妻便开始琢磨如何赚更多的钱。他们开始引进机器,学习做新的糕点,甚至还学习了做生日蛋糕。不过他们的手艺并不成熟,做的糕点一点也不好吃。由于分散了精力,连蜂蜜小面包也大打折扣,不但个头变小,还经常烤过头,慢慢地,大家就不愿再光顾,店面生意越来越差,已经面临亏损,夫妻俩只好关门了。

    其实路子和这对夫妻共同的失误之处就在于贪多嚼不烂。

    人的精力是有限的,不需要每件事都做得好。其实只要一件事做得好,你就有无限的机会。

    李云迪生活不能自理却依旧是闻名世界的钢琴大师,李安做生意屡遭失败却能拍出一部部令人叹服的经典影片,国民才女张充和数学零分却因国文满分被北大录取。

    他们都是优秀的成功人士,却不是完美的人,他们之所以能在自己的领取取得成就,原因就在于他们把毕生的经历都倾注在了一件事情上。没有专注力的人生,就仿佛睁大双眼却什么也看不见,满身力气却永远也使不出来。

    02

    知名主持人杨澜于2000年在中国香港创办了阳光卫视,当时十分轰动,最后却不了了之。

    当时杨澜很苦恼,觉得自己在电视行业做了这么多年,又这么努力,甚至在怀孕的时候也在进行商业谈判,怎么可能会失败呢?

    杨澜表示,自己从小受到的教育就是:只要你努力,就会成功。可是经历了这次商业上的挫败,她发现自己确实不是很懂商业模式和市场规则,觉得自己以前受到的教育理论是存在问题的。

    杨澜是一个好媒体

    人,却不是一个好商人。之所以能成为一名优秀的记者,是因为她把太多的精力倾注在采访主持事业上,才取得了今天的成功,而后来,她又做投资又做卫视,无法专注一件事情,自然就做不到以前的高度。

    努力没有错,可是能带来成功的努力只有一种,那就是专注于一件事的努力。

    乔布斯也说过:专注和简单一直是我的秘诀之一。简单可能比复杂更难做到,你必须努力理清思路,从而使其变得简单,一旦你做到了,便可以创造奇迹。

    在杨澜职业生涯的前十五年,她都是一直在做加法,做了主持人,就要求导演:是不是我可以自己来写台词。写了台词,就问导演:可不可以我自己做一次编辑?做完编辑,就问主任:可不可以让我做一次制片人?做了制片人,就想:我能不能同时负责几个节目。负责了几个节目后,就想能不能办个频道?人生中一直在做加法,加到阳光卫视,她知道了,人生中,你只能专注于一件事。

    在做完一系列的加法后,杨澜不想疯狂地工作下去了,她开始做减法了。她把自己定位于:一个懂得市场规律的文化人,一个懂得和世界交流的文化人。在做好主持人工作的同时,涉猎一些社会公益方面的活动,但不会倾注太多精力。后来,果然又成为媒体界的翘楚。

    很多刚毕业的大学生走上工作岗位的时候,容易产生这种思想:我一定要让自己多学东西,称为全能人才。其实根本不用着急。如果你能在一件工作上做得比别人好一点点,不需要很多,你就有下一次机会去做更大的事。

    但如果你什么都不做,停在那儿抱怨:我在其他方面还比他们强呢。那根本没用,这个世界没有人想听这样的话,大家只关注你做事的结果。所以你

    只要专注在某一方面,比别人好一点点,你就有成长的机会。

    03

    记得当初复习考研那会儿,好多辅导机构和参考资料铺天盖地而来,每家都说自己押题最准,命中率最高。好多考生都是第一次参加考试,都想背水一战,不留遗憾,所以把能报的辅导班都报了,能买的辅导资料都买了,看上去很破本吧,那一定得感天动地取得个好成绩吧。

    其实根本不可能。因为他们的资料太多,选择太多,反而分散了精力。

    同学小宋光政治辅导材料就买了四五本,还报了两个辅导机构的培训班,他一会儿翻翻这本材料,一会儿看看那本秘籍,折腾一晚上,头晕眼花还心累,问他记住了多少,他摇摇头,一句话都背不下来,感觉看了一晚上书,什么也记不住。

    而我因为没钱的缘故,只买了一本市面上评价最好的资料,对其他哗众取宠的宣传资料充耳不闻,专心研读这一本,一晚上就能背下三四章,反而取得了不错的成绩。

    随着生活节奏的加快,我们的时间也在碎片化,同时我们的专注力也在退化,无法专注地看完一篇长文章,无法专注地完成一项持久的任务。

    有些人,整天忙忙碌碌,疲惫不堪,却依然取得不了什么成果,原因就在于无法专注去做一件事情。太贪心,反而会一无所有。

    如果你现在感到迷茫,感到疲惫,感觉到了人生的瓶颈期,不妨停下来想一想,哪些是你最想得到的,然后专注于你想要的,而不是你不想要的,心无旁骛地去做它。

    当你专注于你想要的,你自然会向它靠近;同样地,当你专注于你不想要的,就会离你想要的越来越远。

    人的思想是了不起的,只要专注于某一项事业或者某一段感情,就一定会做出让自己都感到吃惊的事情。